SEGUNDO DE SALA. EN SAN SEBASTIÁN/DONOSTIA

Arima hotel & spa ubicado en donostia- san sebastián, perteneciente a la cadena de hoteles small luxury hotels, busca segundo de sala que trabajará directamente con el responsable de alimentos y bebidas en todos los departamentos del hotel (desayunos, eventos, cafetería-restaurante y restaurante gastronómico).

entre otras, las funciones a desarrollar serán las siguientes:
-acogida, recepción y servicio a clientes
-planificación y distribución de las tareas de cada uno de subordinados. control en la delegación de responsabilidades
-elaboración de turnos
-definir manuales operativos de funcionamiento y procedimiento
-asegurar que el equipo a su cargo cumple los procedimientos de trabajo establecidos exigiendo la máxima disciplina
-formación del equipo a su cargo
-configuración de la oferta de bebidas y bodega, con la aprobación de su superior;
-atención de posibles quejas y reclamaciones de clientes;
-realización y seguimiento de un plan de formación al personal de sala;
-estar a disposición del equipo y promover buen ambiente de trabajo cumpliendo los objetivos de la empresa.

requisitos:
experiencia demostrable en restauración de al menos 5 años o 2 años en puesto similar dirigiendo equipos de al menos 20 personas, preferiblemente en departamento de f&b de hoteles.
persona residente por la zona y con conocimiento de la gastronomía local
vehículo propio
flexibilidad horaria
experiencia en dirección de equipos, con capacidad de liderazgo y de hacer equipo.
experiencia en elaboración de turnos.
habilidades formativas.
buen manejo de excel.
conocimientos de enología
nivel alto de inglés y se valorarán conocimientos de francés
se ofrece:
se ofrece un puesto de responsabilidad en un hotel "joven", en el que poder desarrollarse y ayudar a desarrollar el proyecto.
salario según el convenio colectivo de alojamientos;
se busca persona con vocación de permanencia e intención de desarrollar su carrera en el hotel.