SE NECESITA COCINERO EN PATERNA
¡buscamos cocinero/a especialista en paellas y arroces!
para tienda de comidas para llevar
¿tienes mano para el arroz y experiencia en cocina tradicional? en nuestro establecimiento de comida para llevar buscamos un/a cocinero/a responsable y ágil para encargarse de nuestra sección de paellas y arroces.
funciones del puesto
preparación de paellas y arroces (de marisco, mixtas, de carne, fideuás, etc.) optimizadas para la venta para llevar.
elaboración previa de la mise en place, sofritos y fondos/caldos.
cálculo y control de tiempos y raciones para garantizar la máxima calidad en los picos de venta.
mantener limpios y ordenados la zona de trabajo y los utensilios, cumpliendo la normativa de higiene alimentaria.
requisitos
experiencia previa demostrable en la elaboración de paellas y arroces a ritmo de producción (se valorará prueba de cocina).
dominio del punto del arroz, control de caldos y manejo de paelleros.
agilidad y capacidad de organización para preparar varios encargos simultáneamente.
compromiso, puntualidad y hábito de trabajo limpio y metódico.
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