SE BUSCA COCINERO/A CON EXPERIENCIA EN C EN MADRID
Bar restaurante busca incorporar cocinero/a con experiencia demostrable, responsable y con criterio propio, para desarrollar una propuesta de cocina española cuidada, casera y con un punto creativo.
requisitos:
experiencia mínima de 3 años como cocinero/a en restaurante, bar de comidas o cocina similar.
dominio de cocina española tradicional: menús, guisos, arroces, carnes, pescados, tapas y raciones.
capacidad para organizar el servicio, controlar tiempos y mantener calidad en momentos de volumen.
persona limpia, ordenada, resolutiva y responsable.
se valorará especialmente creatividad, iniciativa para proponer platos nuevos y capacidad para mejorar la carta.
conocimientos de conservación, escandallos, control de producto y aprovechamiento de materia prima.
funciones:
preparación de menús diarios, raciones, tapas y platos de carta.
organización de mise en place y servicio.
control de limpieza, orden y conservación de alimentos.
propuesta de nuevos platos y mejora de la oferta gastronómica.
coordinación con el equipo de sala y cocina.
buscamos una persona seria, con experiencia real en cocina, que quiera implicarse en un proyecto de bar restaurante con cocina española de calidad y margen para innovar.
condiciones a concretar en entrevista.
interesados/as enviar cv o contactar al 650702227.
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