JEFE/A DE COCINA – COLECTIVIDADES | VAL EN MADRID
Empresa de restauración colectiva busca jefe/a de cocina y segundo/a de cocina para centro ubicado en valdebebas.
funciones:
* gestión de horarios, inventarios y pedidos.
* supervisión de la calidad de materias primas.
* control de mermas y costes.
* coordinación, formación y motivación del equipo de cocina (5-8 personas).
* cumplimiento de appcc y normativa de seguridad alimentaria.
* supervisión de limpieza, mantenimiento y organización de la cocina.
* control de la producción y de los pases de servicio.
requisitos:
* mínimo 1 año de experiencia en puesto similar.
* experiencia en colectividades, catering o restauración organizada.
* conocimientos de appcc y gestión de equipos.
* persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo.
se ofrece:
* contrato indefinido.
* jornada de lunes a viernes de 7:00 a 15:30.
* salario según convenio.
* incorporación inmediata.
? valdebebas (madrid)
interesados/as, enviar cv actualizado
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