JEFE/A DE COCINA - A CORUÑA EN A CORUÑA
Se precisa incorporar personal para cubrir puestos de jefe de cocina en córdoba capital. ofrecemos estabilidad laboral mediante contratación indefinida a tiempo completo y una incorporación inmediata de cara a la próxima campaña.
requisitos comunes:
residencia en córdoba o disponibilidad para trabajar de forma presencial.
idioma castellano a nivel nativo o experto.
requisitos necesarios:
trayectoria previa de entre 3 y 5 años ejerciendo la gestión culinaria en puestos idénticos.
estudios reglados en hostelería, cocina o dirección gastronómica.
capacidad de mando, tolerancia al estrés y enfoque comercial.
tareas a realizar:
organización y coordinación de los turnos del personal a su cargo.
creación de las propuestas gastronómicas, cartas y platos de temporada.
control de inventarios, gestión de compras y contacto con proveedores.
supervisión de costes, escandallos y cumplimiento estricto de la normativa de higiene y seguridad alimentaria (appcc).
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