JEFE DE COCINA — MARULA EN LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
Marula no es solo un restaurante.
es energía.
es ambiente.
es hospitalidad.
es experiencia.
y la cocina es una parte esencial de todo eso.
buscamos un/a jefe/a de cocina que entienda que detrás de una gran experiencia no solo hay creatividad:
hay ritmo, organización, liderazgo y equipo.
no buscamos un chef encerrado en cocina.
buscamos una persona operativa, con presencia real en el servicio, capaz de liderar un equipo con actitud, energía y exigencia positiva.
✨ responsabilidades
- liderar y coordinar todo el equipo de cocina
- organizar partidas, turnos y mise en place
- garantizar calidad y consistencia de los platos
- coordinar tiempos de servicio junto a sala
- participar en la evolución y ejecución de carta
- supervisar stock, pedidos y organización operativa
- controlar costes, mermas y escandallos
- mantener estándares de higiene y organización
- formar y desarrollar al equipo de cocina
- participar activamente en el servicio diario
✨ quÉ buscamos
más que ego…
buscamos liderazgo real.
queremos personas:
- organizadas
- resolutivas
- rápidas
- operativas
- con mentalidad de equipo
- acostumbradas al volumen
- capaces de mantener ritmo y control
- que lideren desde el ejemplo
- y que sepan crear buen ambiente dentro de cocina.
valoramos especialmente:
- experiencia en aperturas
- experiencia en conceptos lifestyle o experienciales
- experiencia en cocina mediterránea / fusión
- experiencia en alto volumen
- capacidad de organización y control
- sensibilidad por presentación y detalle
✨ quÉ ofrecemos
- participar en la apertura de un concepto único
- liderar una cocina con identidad y personalidad
- ambiente dinámico, creativo y con ambición
- posibilidad real de crecimiento
- proyecto en expansión
- equipo joven y potente
- salario competitivo + incentivos
? salario: 36.000€ brutos + incentivos
? las palmas de gran canaria
? incorporación: fase pre-opening
si entiendes que una gran cocina no solo crea platos…
sino ritmo, equipo y experiencia…
queremos conocerte
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