COCINERO-SEGUNDO DE COCINA EN LA PUEBLA DE VALVERDE
Segundo/a de cocina
la fondica – la puebla de valverde (teruel)
en la fondica buscamos incorporar un/a segundo/a de cocina para formar parte de nuestro equipo y asumir un papel fundamental en la organización y funcionamiento diario de nuestra cocina.
somos un establecimiento de hostelería con restaurante, hotel y celebración de eventos, donde trabajamos una propuesta gastronómica basada en el producto, la calidad y el cuidado de cada elaboración.
¿qué buscamos?
una persona con experiencia en cocina profesional, iniciativa, capacidad organizativa y ganas de asumir responsabilidades. buscamos a alguien que quiera implicarse en el proyecto y convertirse en la mano derecha del jefe de cocina.
funciones principales
* coordinar y supervisar el trabajo diario de las distintas partidas.
* organizar las elaboraciones, producciones y mise en place.
* supervisar la calidad, presentación y regularidad de los platos.
* coordinar al equipo durante los servicios.
* gestionar pedidos, existencias, inventarios y control de mermas.
* supervisar limpieza, orden y cumplimiento de appcc.
* participar en la planificación de cartas, menús y propuestas gastronómicas.
* organizar y coordinar los servicios de eventos y celebraciones.
* asumir la dirección de cocina en ausencia del jefe de cocina.
requisitos
* experiencia demostrable en cocina profesional.
* se valorará experiencia como segundo jefe de cocina o responsable de partida.
* capacidad para organizar equipos y trabajar con autonomía.
* conocimientos de gestión de cocina, escandallos y control de costes.
* compromiso, responsabilidad y orientación a la calidad.
* se valorará formación en dirección de cocina o similar.
¿qué ofrecemos?
* buen salario, según experiencia y valía.
* jornada completa.
* horarios y turnos organizados según los servicios.
* posibilidad de alojamiento, a estudiar según las circunstancias del candidato.
* incorporación a un proyecto estable y con posibilidades de desarrollo profesional.
* un puesto con responsabilidad, autonomía y participación en la organización de la cocina.
lugar de trabajo: restaurante la fondica, la puebla de valverde (teruel).
en una cocina completa donde disponemos de todas las herramientas para disfrutar trabajando.
si te apasiona la cocina, sabes trabajar en equipo y quieres dar un paso adelante en tu carrera
profesional, queremos conocerte.
envía tu currículum y experiencia profesional para participar en nuestro proceso de selección.
mail: [email protected]
whatsapp:
978670467
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