COCINERO / A - HOTEL 4* DONOSTI EN SAN SEBASTIÁN/DONOSTIA
¿tienes experiencia en cocina gastronómica, dominas la parrilla y buscas incorporarte a un hotel exclusivo en donostia-san sebastián? ¡te estamos buscando!
exclusivo hotel 4 estrellas superior situado en donostia-san sebastián, referente en sostenibilidad, bienestar y gastronomía de alta calidad, busca incorporar de forma inmediata a un/a cocinero/a para su equipo de restauración. ofrecemos estabilidad y desarrollo profesional en un entorno de alto nivel comprometido con la excelencia culinaria.
lo que ofrecemos:
jornada completa.
incorporaciÓn inmediata.
condiciones segÚn convenio de alojamientos de gipuzkoa.
oportunidad real de crecimiento y promoción interna dentro del equipo de cocina.
entorno de trabajo profesional, dinámico y enfocado en la gastronomía saludable y de producto.
tus funciones:
gestión autónoma de la partida asignada y elaboración técnica de platos de la carta.
dominio de la parrilla y control exacto de puntos de cocción y temperaturas.
cuidado riguroso del emplatado, presentación y tiempos de pase durante el servicio.
recepción, control de calidad, almacenamiento y conservación de materias primas.
cumplimiento estricto de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y sistema appcc.
requisitos:
experiencia demostrable de 2 a 5 años en hoteles de 4/5 estrellas o restaurantes gastronómicos.
dominio contrastado de técnicas culinarias y manejo de parrilla.
imprescindible: permiso de conducir tipo b y vehículo propio (coche) para acceder al centro de trabajo.
persona organizada, limpia, responsable y con capacidad de trabajo en equipo bajo momentos de alta demanda.
disponibilidad horaria para trabajar en turnos de hostelería y fines de semana.
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