AYUDANTE DE COCINA - PALS (GIRONA) EN PALS
Desde selectasur, estamos buscando un/a ayudante de cocina para el área de platos calientes y un/a ayudante de cocina para el área de platos fríos para incorporarse al equipo de un restaurante en platja de pals, girona, una brasería de verano con un estilo internacional.
funciones:
ejecución de técnicas de cocción (salteado, braseado, plancha, etc.).
elaboración de salsas calientes y mise en place avanzada.
manipulación de carnes, pescados y aves.
apoyo durante servicios de gran volumen.
corte profesional de vegetales y frutas (juliana, brunoise, mirepoix, etc.).
montaje de ensaladas y platos fríos cuidando el equilibrio de sabores y presentación.
preparación de salsas frías (vinagretas, mayonesa, tártara, etc.).
manipulación de embutidos y quesos.
decoración estética con flores comestibles y brotes.
coordinación con otros puestos de cocina en mise en place.
requisitos:
mínimo 1 año de experiencia en cocina
capacidad de trabajo bajo presión y coordinación con el resto del equipo.
rapidez, limpieza y orientación a la calidad.
beneficios:
contrato fijo discontinuo (10 de junio - 15 de septiembre).
horario: lunes, miércoles, jueves y viernes: 16:00 a 00:00 / sábados y domingos: 11:00 a 16:00 y 18:00 a 00:00 y martes libre.
incorporación prevista: 6 de junio.
salario entre competitivo según experiencia.
ambiente joven y dinámico.
si te apasiona la cocina fresca y creativa y quieres formar parte de un equipo joven y profesional en un entorno privilegiado, ponte en contacto al:
647 316 662
[email protected]
¡queremos conocerte!
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