AYUDANTE DE COCINA EN LAGUARDIA EN VITORIA/GASTEIZ
Se solicita ayudante de cocina para trabajar en laguardia (Álava).
buscamos una persona con experiencia previa que se incorpore a un proyecto de restauración de alta calidad basado en el producto local y la tradición gastronómica vasco-riojana.
requisitos:
experiencia demostrable de entre 3 y 5 años realizando tareas de ayudante de cocina.
experiencia mínima de 2 años en la preparación y servicio de banquetes y eventos.
conocimiento y manejo de servicios de carta.
funciones:
apoyo directo en la preparación de los platos y aprendizaje del recetario propio del establecimiento.
soporte en la gestión diaria de las tareas de cocina y mantenimiento de la línea gastronómica.
participación en la gestión de pedidos ordinarios y control de proveedores.
colaboración en el control de calidad, alérgenos y normativas higiénico-sanitarias (appcc).
mantenimiento del orden y la limpieza en el puesto de trabajo.
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